| Appellation
: |
AOC,
Corbières Méditerranée |
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| Couleur
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Rouge |
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| Terroir
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Argilo-calcaire |
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| Encépagement
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20 %
de Carignan, 35 % de syrah, 10 % de Grenache, 35 % de Mourvèdre |
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| Vinification
: |
Récolte
manuelle, longue macération. Elevage en barrique |
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| Dégustation
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Robe :
profonde et riche de couleur chaude.
Nez : présente une richesse et
une complexité remarquable avec des notes de fruits
rouges bien mur, de réglisse et d’épices.
Bouche : Pleine et onctueuse
avec une belle sucrosité, elle est soutenue par des
tannins
de grande qualité |
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| Conseil
de service : |
A
Carafer et si possible servir à 16° C. |
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| Accord
Culinaire : |
Viandes
rouge, rôtis et gibier |
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