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Château
Bel Evèque
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La
Renaissance d’un vignoble
Coup de cœur Pierre Richard
Le grand blond s’est ancré à Gruissan, dans
l’esprit du terroir des Corbières depuis 1984. Comment un
coup de foudre se transforme en coup de cœur.
Acheté d’abord comme maison de vacances, une vieille
ferme ; au hasard d’une rencontre relationnelle, Pierre
Richard découvre ce charmant vignoble isolé de 20 hectares
à l’abandon, niché entre deux collines et bordé d’étangs.
Dans ce havre, ma passion pour le vin a commencé par ce
paysage sauvage de garrigue, de pinède, au ciel azur,
d’une terre aride, caillouteuse, encastrée entre deux étangs
surchauffés.
" L’instinct du pêcheur
silencieux solitaire s’installe au bord de la mer dans
l’ambiance aquatique "
Mes racines terriennes font " que je n’aime pas voir
dépérir la nature " précise-t-il. C’est le respect
de la nature qui devrait raisonner l’homme. Dans la vigne
nous pratiquons en réalité la culture raisonnée.
Rapidement, commence à naître l’idée de s’installer
près du massif de la Clape sur cette terre odoriférante.
Personnalité attachante, Pierre Richard amoureux fervent du
pays mettra un point d’honneur à réparer au fil des ans
ce que ses prédécesseurs, peu soucieux de l’état du
vignoble, ont abimé.
Une vocation tardive vient de naître chez Pierre Richard au
Château bel Evêque, homme de défi et d’aventure,
nullement dépité par l’état du vignoble, au contraire
il puise la force morale, replante de nouveaux ceps,
encouragé par l’ancien viticulteur.
Inspiré par son vin préféré " la Côte-Rôtie au cépage
noble, la syrah ", le vigneron comédien, avec
l’objectif essentiel d’améliorer la future qualité de
son Corbières, décide de planter quelques 10 hectares en
syrah, grenache noir et mourvèdre .
" Malheureusement dit-il, je ne m’attendais pas à
une telle résistance de la part des cailloux ". Il est
conscient, que le métier de la terre demande beaucoup de
temps et d’investissements affectifs et des sacrifices
financiers importants au début dans le vignoble sans
compensation ni résultat immédiat puisqu’il faut au
minimum 4 ans avant la première récolte.
Tant pis, plus tard dit-il " la vigne me donnera
beaucoup de satisfactions personnelles.
Le décor de son vignoble composé de vieux carignans à
l’antique silhouette survivants la cinquantaine largement
dépassée est ainsi planté, bien enterré dans un sol
marno-calcaire sur un prolongement du massif de la Clape près
de Narbonne Plage, composé également de Mourvèdre ; cépage
méridional d’origine espagnole, qui aime les terroirs
marins, de vieux grenache noir, cépage dominant à Châteauneuf
du Pape.
Avec sérieux, Pierre Richard à rénové un vignoble de
haute tradition, planté de cépages typiques du Languedoc,
situé au sud de Gruissan sur un des meilleurs terroirs des
Corbières. Les vignes arrivées à maturité, soit 20 ha au
total (17,5 ha en AOC et 2.5 ha en VDP), il espère
maintenant commercialiser environ 80 000 bouteilles dont 10%
environ de rosé selon les années.
Pierre Richard précise : " Une cuvée non agréée en
dégustation sera vendue comme deuxième vin sous une autre
étiquette. Ce vin sera indigne d’être habillé avec l’étiquette
originale "
Ainsi, toute la récolte 1992 de qualité moyenne et
insatisfaisante a été déclassée." Pour la première
fois vu le millésime exceptionnel en 1998, mon œnologue
conseil, Marc Dubernet a élaboré une remarquable cuvée
" Cardinal " supérieure, spéciale en densité
comme en complexité, qui a induit en erreur plus d’un
connaisseur en grands vins ".
" Malgré la concurrence mondiale, c’est un réel
succès commercial à l’export. Jusqu’à présent, mon
vin paraît mieux plaire à l’extérieur de mon pays,
c’est un autre métier que le cinéma ! "
En Suisse, cette cuvée " Cardinal " est tellement
appréciée dans la belle gastronomie qu’elle sera bientôt
épuisée.
Mon importateur en Suisse, Lionel de Pontbriand (AVEC SA à
Servion) me soulevait la question des secrets de la qualité
d’un grand vin. Il est nécessaire de bénéficier non
seulement d’un climat ensoleillé mais surtout d’un
terroir idéalement planté en vieux ceps, de récolter une
vendange parfaitement saine. La nature différenciera le
millésime.
Cette terre de soleil brûlant proche de la Méditerranée
exige souffrance et efforts de la vigne embaumée par les
herbes aromatiques sauvages, humidifiée par les embruns
d’une rosée iodée pour créer les arômes les plus
rares, le raisin est cueilli à la main.
Le nez plongé dans cette terre odoriférante , le nez aux
quatre vents , tous remplis d’odeurs légères, le nez
dans les grappes gorgées de soleil, le nez dans les
barriques boisées, et enfin récompensé en 1989 avec le
concours de son jeune et éminent œnologue conseil Monsieur
Marc Dubernet, le nez dans un premier verre rempli de son
premier vin, qui a tout capté la terre, le vent, le soleil,
il obtient ses premières distinctions professionnelles, grâce
à une vinification naturelle.
Son Château Bel Evêque AOC Corbières rouge est un vin
d’assemblage composé de vieux carignan, de syrah de
grenache noir et d’un apport de mourvèdre.
Une politique de faible rendement limité volontairement à
35 hl à l’ha. La vinification des cépages se fait séparément
et bénéficie d’une macération carbonique.
Après affinage en cuve, son Corbières est élevé en fût
de chêne merrain avec soutirages manuels tout au long de
l’élaboration.
En présence de son œnologue conseil, Monsieur Marc
Dubernet et accompagné de sa sœur, Véronique Gillet, son
esprit est critique, sensible, perfectionniste, il apprend
les termes de la dégustation. Les trois nouveaux compères
dégustent, discutent, participent à l’élaboration des
cuvées ; en toute humilité ajoute P.Richard " Un vin
de qualité sera toujours irréprochable un nouveau millésime
surprenant ". " Je comprends ce que sont les
angoisses du temps. "
Déjà médaille d’or en 1991, la première cuvée du millésime
1989 du comédien P.Richard a été consacré du titre de
VINISSIMAUDE 92 malgré la présence au concours de plus de
300 échantillons, même le célèbre œnologue Jean-pierre
Cathala a été séduit par ce vin.
Qui d’autre mieux que son producteur pourrait décrire les
qualités de son vin , dont il peut en être fier
aujourd’hui.
" Mon Corbières Château bel Evêque est un vin qui
vieillit d’abord en fût de chêne, puis admirablement en
bouteille durant dix ans, pour libérer enfin ses arômes
intenses de fruits rouges très mûrs et ses saveurs épicées
avec la cuisine méridionale, viandes rouges, magret de
canard ou agneau. C’est un vin de couleur dense, riche de
soleil, et corsé, qu’il faut carafer avant, pour
succomber sous le charme vineux.
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A
découvrir un grand vin des Corbières de France du
Sud d’un grand comédien.
Le château Bel Evêque est devenu une célèbre
valeur sûre en Languedoc reconnu par les sommeliers
professionnels. Son vin est référencé aussi bien
dans la belle gastronomie que chez les meilleurs
cavistes indépendants, y compris chez les plus grands
étoilés Michelin en Suisse. En France, il est vendu
chez Fauchon ou sur les grandes tables comme celle de
Philippe Faure Brac. |
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Parmi
les nombreuses récompenses citons :
Après Vinissaude pour le 1989
challenge international du vin, médaille d’or en
1994 pour le 1991 |
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Grand
prix d’excellence
Les Vinalies en 1994 pour le millésime 1991
Union française des œnologues |
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médaille
d’or prix Silène
concours Languedoc Roussillon en 1993 pour le
millésime 1993
cep d’or concours général pour le millésime 1993
cru Corbières en 1995 |
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médaille
d’or en 1998 pour le millésime 1995 |
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prix
d’excellence aux Vinalies en 1999 pour le millésime
1998
et médaille d’argent au Japon au challenge
international JAPAN WINE en 2001. |
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Son
Corbières véhicule une image de marque.
Au Domaine, Pierre Richard ne fait pas de Cinéma.
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